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Siempre miramos con envidia a Japón, donde la gente es muy longeva, lleva una vida muy saludable y tiene un aspecto inmejorable. ¿Has notado que las japonesas también suelen estar muy delgadas? Inspirándose en su excelente forma física te presentamos la Dieta Okinawa, salud y pocas calorías con inspiración nipona.
 Si tenemos que definir a la comida japonesa brevemente, podemos utilizar tres conceptos: baja en grasas, muy saludable y con pocas calorías. 100% inspirada en la alimentación nipona surge la Dieta Okinawa, muy extendida en occidente para perder peso y, además, llevar una vida más saludable.
Okinawa es una isla ubicada en el sur de Japón; es conocida porque sus habitantes son de los más longevos del país (y eso que allí la gente tiene una altísima esperanza de vida), con mayor calidad de vida y una forma física saludable y delgada. Su alimentación es la gran responsable de este fenómeno, por lo que los especialistas han desarrollado la Dieta Okinawa inspirándose en este modo de vida tan recomendable.
Como verás, en esta dieta se come con sensatez, sin excesos y con unos alimentos que se consumen como medicina para el cuerpo y para el alma. Por cierto, ¿sabías que Victoria Beckham practica este tipo de alimentación a menudo?
Los pilares de la Dieta Okinawa son tres: la alimetnación, la felicidad y el relax y el ejercicio. ¿No tiene toda la lógica del mundo?
Los principios de la Dieta Okinawa
- Una alimentación donde lo que priman son los vegetales (frutas y verduras) y las algas por encima de los productos de origen animal.
- La soja tiene mucha importancia, tanto en crudo como en forma de salsa.
- También se consumen muchos granos, principalmente pasta, arroz y maíz.
- El pescado es el alimento de origen animal más abundante, se come todos los días entre una y tres veces.
- La carne roja y los huevos se consumen con poca frecuencia, como mucho una vez al día.
- No olvidemos los alimentos ricos en calcio, muy importante para esta dieta. Así, se mantienen los huesos fuertes y, en el caso de las mujeres, se previenen enfermedades como la osteoporosis. No sólo se consume a través de la leche sino también la soja y verduras como el brócoli.
- Es muy abundante el consumo de té, como buena dieta japonesa que es. El verde y el negro son los más indicados por su poder antioxidante y depurativo.
- Muy importante: tanto los habitantes de Okinawa como la dieta que lleva su nombre beben entre 8 y 12 vasos de agua como mínimo.
 Un menú clásico de la Dieta Okinawa
Desayuno: un té y un yogur desnatado
Media mañana: un té y un bol de arroz de 100 gramos
Comida: una ración de carne magra acompañada con verduras crudas o hervidas, tantas como deseemos.
Media tarde: un té y un huevo duro.
Merienda: una infusión, una fruta y un yogur desnatado con cereales.
Cena: pescado y tanta fruta como queramos.
¿Qué pasa con el ejercicio y la felicidad?
En la Dieta Okinawa se favorece una actividad suave pero constante como caminar abundantemente, pasar tiempo al aire libre, montar en bicicleta... Respecto a la felicidad y al relax, son esenciales para mantener la mente sana, y se aboga por unos profundos lazos familiares y una existencia relajada.
La Dieta Okinawa te gustará si...
- Te encanta el sushi, podrás comerlo con bastante regularidad
- Si quieres una dieta sencilla sin muchas complicaciones ni platos elaborados
- Si buscas una dieta baja en grasas
- Si te interesa hacer una dieta que puedas mantener durante mucho tiempo porque es muy sana. ¡Casi la podemos tomar como un modo de vida!
Hara Haci Bu
Estas palabras describen lo que los japoneses entienden por dejar de comer cuando estemos saciados, no llenos. Es decir, dejar el plato cuando se esté satisfecho en un 80%, no hasta reventar. Así, nuestra mente está llena pero el cuerpo no; nos tenemos que tomar unos minutos de descanso para que el organismo decida si necesita más comida. En caso de que ya estemos bien, habremos terminado.
Quieres saber más?????
Paula Miranda 20/01/2011
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