¡La leche! ¿Cuál tomas tú?

¿Leche vegetal o leche de vaca? El debate es intenso, defensores y detractores nunca encontrarán un punto medio y la opinión de los expertos es dispar. Nos quedamos con la de Isabel Pérez Hernández, nutricionista de la Asociación de Dietistas y Nutricionistas de Madrid (ADDINMA) que apuesta por las dos. “Las leches vegetales no deberían ser sustitutivos de la leche de vaca sino complemento”.

La fiebre por lo healthy y el auge de la intolerancia a la lactosa (aunque prácticamente todas las marcas de leche de vaca tienen su versión morada) han hecho que los mercados nos ofrezcan un sinfín de opciones: de soja, de almendra, de arroz, de coco, de avena... ¿Con cuál te quedas?

Repasamos las propiedades de las alternativas a la leche de vaca que copan el mercado.

Etiquetas: alimentos, alimentos sanos, dietas, nutrición

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