10 razones por las que tomar soja

En plena vorágine de superalimentos, alimentos TOP e ingredientes saludables, la soja ha sabido coger sitio. Infinidad de foodies se rinden a esta planta que promete velar por tu salud y regalarte un sinfín de beneficios. Con un alto contenido en proteínas (es una gran fuente de proteína vegetal), minerales y Omega 3.

Rocío Río de la Loza, experta en nutrición y health coach, nos cuenta sus beneficios. “Pocos saben que la soja tiene el doble de proteínas que la carne, en torno a 37 gramos de proteína por cada 100 gramos de producto. Además, la soja contiene isoflavonas y antioxidantes que favorecen la lucha contra los radicales libres causantes del envejecimiento celular”. ¿Quieres saber más? ¡Lee!

10 razones para incluirla en tus platos

-No contiene lactosa.

-Es rica en vitaminas y minerales.

-Protege contra ciertos tumores.

-Estimula la concentración y el aprendizaje.

-Lucha contra el envejecimiento.

-Ayuda a controlar el colesterol.

-Contiene grasas beneficiosas para el organismo.

-Es una fuente importante de lecitina.

-Sus proteínas son de alto valor biológico.

-Y, aunque te pille un poco lejos... Alivia los síntomas de la menopausia.

¿Cómo consumir la soja?

“Ahora que ya sabemos todos sus beneficios, tenemos que saber cómo podemos consumirla. Existen diferentes formatos y recetas para disfrutarla. Cada día salen al mercado nuevas formas pero estas son las más habituales”, explica la experta.

Etiquetas: alimentos, alimentos sanos, dietas, nutrición

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