El mijo y sus beneficios, ¡apunta!

Lo puedes encontrar solo, tal cual, o puede ser el ingrediente de barritas, pan, tortitas… y un largo etcétera. La realidad es que el mijo se ha ganado un puesto privilegiado en los supermercados y que, en los últimos meses, ocupa un puesto top en lista de alimentos saludables. ¿Qué es el mijo? ¿Qué nos aporta? ¿Sus bondades son reales o postureo?

Rocío Río de la Loza, health coach, responde a nuestras dudas. “Poco conocido en Europa hasta la fecha, el mijo es uno de esos alimentos saludables que deben formar parte de cualquier dieta balanceada como ya ocurre en Asia y África. Lo puedes emplear para preparar sopas, panes, cereales de desayuno y papillas, creando platos dulces o salados según tus propios gustos, aunque quizá la receta más conocida sea el mijo básico al que has añadido nueces y un puñado de pasas para disfrutarlo acompañado de una ensalada de hojas verdes o un saludable pescado a la plancha”, nos cuenta.

Hechas las presentaciones, de mano de la experta, trazamos ruta directa a sus beneficios. ¿Qué te aporta? ¡Lee!

Etiquetas: alimentos, alimentos sanos, dietas, nutrición

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