La verdad sobre los hidratos y las dietas milagro

¿Has seguido alguna vez una dieta hiperproteica, una dieta disociada o de un solo alimento? Olvídate de esas dietas milagro y apuesta por una alimentación sana y equilibrada en la que los hidratos de carbono tienen una presencia obligada. Special K y profesionales de la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas (AEDN) nos has revelado, junto a Helen Lindes, Carmen Jordá y Verónica Blume, los resultados de un estudio que rompe con los falsos mitos sobre los hidratos. Al parecer, la proporción ideal para perder peso de una forma sana sería esta:
- Entre un 50-60% de hidratos
- Un 30-35% de grasas
- Un 10-15% de proteínas.

Las dietas milagro

Los profesionales de la AEDN pretenden terminar con la creencia de que se puede adelgazar de una forma rápida, efectiva y saludable ya que ese tipo de "dietas milagro" en realidad no existen. Todas pensamos que eliminar de la dieta los hidratos y aumentar las proteínas es lo adecuado pero, sin embargo, este tipo de regímenes lo que genera es el tan odiado efecto yoyó.
Además, ese tipo de dietas milagro que prometen resultados en muy poco tiempo pueden tener algunos efectos adversos:
- Ansiedad
- Disminución del rendimiento físico y/o mental
- Caída del cabello
- Irritabilidad...

Otro dato clave en el estudio es que 6 de cada 10 mujeres abandonan este tipo de dietas antes de terminarlas, principalmente por aburrimiento. Pero además, de entre las que consiguen terminarlas, 7 de cada 10 mujeres recuperan su peso en menos de 3 meses.

Bases de una dieta equilibrada

Este estudio nos ha descubierto también qué tres elementos no pueden faltar nunca en la alimentación de una mujer. Toma nota porque son muy importantes:
1. El hierro, esencial para no sufrir anemia.
2. El ácido fólico, muy importante sobre todo durante el embarazo.
3. La vitamina D que ayuda a que el calcio se fije a nuestros huesos.